Oaxen krog & slip med mat och upplevelse i centrum

I området på Djurgården där Oaxen Krog & Slip slagit ner bopålarna vid Djurgårdsvarvet har den ursprungliga stadsmiljön rekonstruerats. Restaurangbyggnaden är en del av detta, men något större än den ursprungliga byggnaden. Det behövdes eftersom den rymmer både matsal, Slipen, kök med separat dessertkök och bageri samt tvätteri.

De marina inslagen i Oaxen Krog & Slip är ständigt närvarande utan att de tillåts dominera. Gestaltningen är tydlig och har blivit välgörande kontrastrik tack vare en väl avvägd balans mellan råa och bearbetade material. Maten, liksom upplevelsen står i centrum i restaurangens båda delar: den avslappnade Slipen och den mer formella matsalen. Inredningen utgörs
delvis av möbler och andra föremål från 1920- till 1970-talet som är inköpta av ägarna själva.