Restaurang i Göteborg har bästa inredningen

Att arkitekt, beställare och konstnär drar i samma riktning är en självklar förutsättning för varje komplett inredningsprojekt. Det gäller även för årets vinnare. I den här restaurangen har traditioner och nytänkande kompletterats med detaljer som överraskar och lockar till fler besök. SK Mat & Människor vinner Guldstolen 2014.

Denna restaurang öppnade i april 2014 i en tidigare rammakarverkstad nära Götaplatsen i Göteborg. Trots att lokalen varit allt annat än lätt att omvandla har arkitekterna lyckats behålla en stor del av den ursprungliga planen och detaljerna. Inredningen till SK Mat & Människor bygger på lyx utan överdåd och på gedigna, bekanta material som kommit till användning i oprövade sammanhang. Den är väl genomarbetad såväl konceptuellt som funktionellt och har fått ett gediget genomförande som inte tummar på helhetskonceptet. Arkitekterna har specialritat hela inredningen, från inredning och möbler till detaljer som brickor. Resultatet är en restaurang med en modern och samtidigt klassisk karaktär. Tröttsam storytelling har lagts åt sidan.